American cookies. Aprenda a fazer estas bolachas irresistíveis

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Nada melhor do que uma receita mais gulosa para terminar o dia em bom. Tendo isto em conta, sugerimos uma receita de american cookies. Tratam-se daquelas bolachas irresistíveis, com pepitas de chocolate, perfeitas para comer com leite.

American cookies - Receita de Francisco Moreira no 24 Kitchen

Ingredientes:

85g de manteiga sem sal, derretida
50g de açúcar branco
 75g de açúcar mascavado claro
 1 vagem de baunilha
 1 ovo S
 1 gema de ovo
 1g de bicarbonato de sódio
 0,5g de sal fino
 125g de farinha
130g de pepitas de chocolate

Modo de preparação:

1. Na batedeira, com o gancho K, misture muito bem 85g de manteiga sem sal, derretida, com 50g de açúcar branco, 75g de açúcar mascavado e 1 vagem de baunilha.
2. Junte 1 gema de ovo com 1 ovo S e misture bem.
3. Adicione 125g de farinha, 0,5g de sal e 1g de bicarbonato, misture apenas o suficiente até que esteja homogéneo, a uma velocidade lenta.
4. Por fim, adicione 130g de pepitas de chocolate.
5. Com uma colher para fazer bolas de gelado, faça bolas desta massa e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
6. Leve ao frigorífico durante 2 horas.
7. Retire a massa do frigorífico e transfira para um tabuleiro de forno, deixando mais ou menos 6 cm entre cada bola.
8. Espalme um pouco com a mão e leve ao forno, pré aquecido a 180º, a cozer durante 10 minutos.