Matcha vs café: Qual a melhor opção para começar o dia?
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Começar o dia com um café ou com matcha é a mesma coisa? Será que existem benefícios entre uma e outra bebida? Uma nutricionista esclarece a questão.
Veena VA é nutricionista e ao website Only My Health revelou o que acontece quando opta por uma ou outra bebida. O café é aquele clássico, seja em cápsula ou instantâneo. Já o matcha tem entrado aos poucos na rotina de muitas pessoas nos últimos anos. Mas há vantagens em escolher?
Matcha vs café: Qual o melhor?
“Não existe um único vencedor. Café preto e matcha podem fazer parte de uma manhã saudável. A melhor escolha é aquela que se adapta ao seu corpo, tem pouco ou nenhum açúcar e é consumida em quantidades moderadas”, começa por explica a nutricionista.
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A especialista acrescenta que um dos grandes problemas está no facto de juntar alguns elementos a estas bebidas. "Atenção ao açúcar, xaropes e natas. O que junta à bebida e quando a bebe muitas vezes importa mais do que a própria bebida. O café preto dispensa os extras. E o matcha também é melhor sem adoçantes.”
Assim, pode não existir uma resposta certa e tudo depende do que mais gosta. Contudo, deixa alguns benefícios da bebida verde. “O matcha oferece uma proteção mais forte contra o stress oxidativo e os danos nas células, tornando-se uma opção rica em nutrientes para a sua rotina matinal.”
Como escolher entre matcha e café
Veena VA revela algumas das questões que precisa de responder de forma a perceber se é melhor optar por café ou matcha. “Sente-se agitado ou ansioso depois de tomar café? Experimente o matcha.” Por outro, se sentir azia ou refluxo, o ideal é trocar entre as bebidas.
“Os seus níveis de ferro estão baixos? Um estudo mostrou que o café com suplemento de ferro reduziu a absorção de ferro em 34 mulheres com deficiência de ferro. O matcha também contém taninos, portanto, a mesma precaução aplica-se”, continua.
Beber café antes desta refeição tem forte impacto no açúcar no sangue
Para muitas pessoas, nada as desperta mais do que uma chávena de café. Mas, embora estudos apontem que o café tem benefícios importantes para a saúde, um estudo diz que pessoas que bebem café imediatamente após uma má noite de sono estão a prejudicar controlo sobre os níveis de açúcar no sangue.
A equipa da Universidade de Bath, no Reino Unido, revela que uma noite de sono interrompido, em que uma pessoa acorda repetidamente, não é terrivelmente prejudicial ao corpo. Mas quando tenta recuperar com o café pode prejudicar o seu metabolismo e tornar o corpo incapaz de tolerar o açúcar.
Para chegar a esta conclusão, os fisiologistas de Bath examinaram 29 homens e mulheres. Os resultados mostram que os participantes que beberam café logo após uma má noite de sono aumentaram a resposta da glicose no sangue ao pequeno-almoço em cerca de 50 por cento.